初挑戦！

過日の春のお彼岸にぼた餅を作りました。

今までは義母や母のお手伝い程度の事で、一から全部ひとりで作った事がありませんでした。

確か、もち米にうるち米をまぜて炊き込むのだったよね？

どの割合だった？

いざ作るとなったら、？？？

しかし、今は便利な物が。(笑)

スマホで同僚が調べてくれました。

黄金比率！　１：３　助かりました。

小豆も家で採れたものを炊きました。

それに加え、初夏にえんどう豆が沢山採れたので、えんどうの餡を作り、

冷凍保存したものを使い、ずんだ餅風に。

定番のきな粉と３種類で色鮮やかなお彼岸のぼた餅の出来上がり。

ご先祖様に御供して。美味しく食べていただけたかしら？

えんどう餡を作るのが、とても大変でした。

折角美味しいえんどう豆を沢山作ってくれてたので、どうにかして食べようと

思いついたのはいいのですが、最後の方に収穫した豆なので硬くてなかなか潰すことができず、

悪戦苦闘しました。

しかし、この機会に使えて良かったです。

義父も義母も主人も喜んでくれました。

何より、厳しい実母に「美味しくできとる」(笑)といわれたのが、

嬉しかったです。

でかいけどちーさん。

兵庫県豊岡市（但馬）で”健康住宅”（キレイな空気で健康改善）はグリーンホームの家